Já vím, že to píšu často, ale tohle je opravdu hrozně rychlé a jednoduché jídlo. A přitom tak geniální. Dá se mimochodem jíst i za studena, takže neva třeba s sebou do krabičky. Losos je šťavnatý, brokolice je svěží, těstoviny syté, dohromady jsou to tři základní suroviny a jedna rychlá akce. Je to jídlo, které plánujeme když víme, že nechceme vlastně moc vařit a přitom se chceme dobře najíst.
Co je potřeba:
- Dva filety lososa s kůží
- Brokolice
- Tagliatelle (nebo jiné oblíbené těstoviny)
- Sůl, pepř
- Olivový olej
Jak na to:
Jako první si nachystejte brokolici, Nakrájejte jí na hezké růžičky a z košťálu nakrájejte co bude dobré na menší kousky. Brokolici dejte vařit do vroucí vody a po třech minutách varuji slijte a prudce zachlaďte, alespoň prolijte studenou vodou, aby si zachovala hezkou zelenou barvu.
Do vroucí osolené vody dejte vařit těstoviny a vedle na pánev si na olivový okej dejte kůží dolů osolené a opepřené plátky lososa. Pečte je na této straně dokud v podstatě úplně nebudou hotové. Nemělo by být potřeba ani otočit, ale pokud se vám to nebude zdát, tak na konci na pár sekud nechte zatáhnout i z druhé strany.
Hotové těstoviny slijte a dejte do mísy, přidejte brokolici a osolte, opepřete a zakapejte olivovým olejem. Lososa oberte z vypečené kůže a na malé kousky přidejte k těstovinám s brokolicí. Promíchejte a můžete baštit.
