když jde člověk stále rovně, daleko nedojde
Existují dvě sladkosti, které mám spojené s tetou Ivankou a kouskem krásného dětství. Tou první jsou míša řezy, které teta vždycky dělala na plech a pro mě to bylo něco úchvatného, protože to bylo strašně dobré a u nás doma se to vůbec nedělalo. Druhou věcí, které teta vždycky pekla a u nás doma se…
Víkendový oběd u tety Ivanky byl velkou inspirací. Vždycky jsem polévku z červené čočky dělala jen z vývaru a červené čočky, ale její byla mnohem lepší. Poradila mi přidat rajčata a měla pravdu. Výborná! Už nikdy jinak. 🙂 Co je potřeba plechovka krájených rajčat menší hrnek červené čočky 1 litr vývaru stroužek česneku cibule mrkev…
Záchrana, když není doma nic k jídlu. Báječný dárek. Zároveň tak trochu párty jídlo. Ať se přihlásí, kdo si jednoho v hospodě někdy taky nedal. 🙂 Základ dobrých utopenců jsou výborné nešizené špekáčky a dobře vychucený nálev čili lák. Bez něj by to nešlo. Tak pojďme na to, je to jak jinak než jednoduchý. Co…
Nikdy bych si nemyslela, že něco takového budu někdy doma dělat. Ale dělám ho několikrát do roka a zabydlel se u nás tolik, že se už dá mluvit o něčem doma naprosto běžném. Na večerní posezení se zeleninou nebo chipsy, v létě ven na svačinu nebo na piknik a dokonce se doma baští namazaný na…
Rybí pomazánka je největší klasika všech klasik. Všichni jí mají rádi – věřím, že stejně jako já, už od svačin ve školce až po Silvestry u babičky a dědy. Existuje hodně variant jak na ni. Udělala jsem si test a vyzkoušela, co mi chutná nejvíce. Pro mě je to kombinace tuňáka a krémového sýra. Níže…
Jeden z nejlepších způsobů, jak sníst avokádo. Je to tak strašně jednoduché a tak strašně dobré, že pokud jste dosud nevěděli co s avokádem, tohle je cesta. Jako dip k nachos, jako pomazánka na chleba. Mazala jsem s ním jednohubky a dělám z něj pravidelně k snídani avo chlebík se ztraceným vejcem. A nejlepší na…
Je to ideální dárek, když chcete někoho jen tak potěšit. Nebo když potřebujete věnovat dárek a opravdu nevíte co by. Je to drobnost, velmi žravá a když darujete třeba na Vánoce, tak na Silvestrovské pohoštění hned bude vděčný. Jak na něj? Co je potřeba na malou skleničku? 150 g balkánského sýra 2 stroužky česneku šalotka…
Tenhle recept by se dal shrnout nějak tak jako – „upeč kachnu a nacpi jí do skleničky“. Je to navíc celé jedna velká náhoda. Doteď nevím co je to. Říkám tomu kachní paštika, ale co jsem tak koukala, tak to spíš odpovídá francouzskému rillettes. Zásadní ovšem je, že to chutná božsky, tak kdo by se…
Můj kamarád, který je vyhlášeným kuchařem a vaří v jedné luxusní restauraci v Pařížské v Praze, je zmlsanej čumák. Kamarádí s těmi nejlepšími olivovými oleji na světě, s lanýži a vůbec s chutěmi, které jsou mým financím naprosto nedostupné. Ale přesto jsem ho dostala. O mém nakládaném hermelínu prohlásil, že „v životě snad nejedl tak…
Test těsta na housky a rohlíky a vítězný recept: 4 verze housek + 1 den pečení + 1 den snídání = vítězný recept – aneb ty nejlepší si upečte taky 🙂 (Pro recept sjeď rovnou trochu níže :)…. ) Měla jsem velký plán. Sepsat to všechno velmi pečlivě a udělat detailní analýzu s porovnáním fotek….
Pokud se po dlouhé době konečně podívám domů, musím vidět všechny. To znamená jediné. Dlouhé večerní posezení. Musí být co pít, kde sedět a hlavně, čím to klábosení zakousnout. V rámci italských nálad, jak jinak na to jít, než přes všemi tolik oblíbenou pizzu, že. .) Co je potřeba (množství těsta vyjde i na veliký…
Všichni se dneska rozběhli slavit konec roku. Já se ale rozhodla vzít tentokrát oslavy trochu jinak. Odmítla jsem pozvání na bujaré veselí a nachystala jsem si osamocenou zábavu doma. Knihy, filmy, láhev vína a samo sebou něco na zub. Něco, u čeho se mi to víno dobře pije. Třeba tenhle zapečený hermelín s rajčátky. 🙂…
Venku dneska je tak sychravo, že by ani psa nevyhnal a teplá deka mě přemluvila, ať školu dneska nechám svému osudu. A tak jsem se, jako pravý lajdák a nezbedník, zůstala válet doma se skvělou knihou. Protože u deky a knihy mi trochu chyběl horký čaj, podnikla jsem cestu do kuchyně. Když jsem do zlatavého…